Entre el constante tránsito de vehículos y el intenso calor de Managua, un novedoso emprendimiento está captando la atención de quienes circulan por la carretera a Masaya, específicamente en la parada de buses ubicada al norte de la rotonda Jean Paul Genie. Se trata de un peculiar negocio que ofrece jugo de naranja combinado con ingredientes poco comunes como huevos de codorniz, huevo de pato y los populares “huevos de amor”. - De tu interes: Trágico accidente de tránsito deja un fallecido en Nandaime El protagonista de esta iniciativa es José Daniel Chávez Muñoz, quien asegura que la idea nació luego de escuchar recomendaciones populares sobre las propiedades revitalizantes de estos ingredientes, conocidos entre quienes buscan aumentar la energía y combatir el cansancio. “Esto surgió en Masaya. Yo iba a vender artículos plásticos allá y miré que unos muchachos vendían jugos de naranja. De ahí traje la idea y después vi que les echaban huevitos de codorniz, de gallina y de pato.
Vieras cómo se vende, porque dicen que es bueno para el cerebro, para la vista y para prevenir varias enfermedades”, relató Daniel Chávez. El jugo con huevo que está causando furor en Managua Los huevos de codorniz son considerados por muchos como un “superalimento” debido a su alta densidad nutricional. Aportan vitaminas y minerales en mayor concentración que los huevos de gallina y son asociados con beneficios como fortalecer el sistema inmune, mejorar la salud visual y combatir la anemia. Por su parte, los huevos de pato contienen proteínas, grasas saludables como omega-3 y vitaminas A, B12 y D, razón por la que el emprendedor decidió mezclarlos con el fresco sabor de la naranja y prepararlos al instante frente a los clientes. “Vieras cómo vendo.
Gracias a Dios he sacado adelante a mi familia. Vendo hasta cuatrocientas naranjas. Me levanto a las cuatro y media de la mañana, voy al Oriental y a las cinco ya estoy en casa para alistar todo y venir a vender”, detalló Chávez. La creatividad y el deseo de ofrecer algo diferente han convertido este pequeño puesto en una parada obligatoria para conductores, motociclistas y peatones que buscan una bebida energética y refrescante. “En vez de una gaseosa, es mejor un juguito con huevo de codorniz.
Siempre vengo donde el chele”, comentó el motociclista Rafael Martínez. “Siempre visito al chatel por su juegazo con huevo de pato y codorniz. Ese jugo es pura vitamina”, expresó otro motociclista mientras disfrutaba de la bebida. Jugo exótico con huevo conquista Managua Los clientes pueden escoger entre diferentes combinaciones: jugo de naranja con huevos de codorniz, con huevo de pato o con “huevo de amor”, una mezcla que ha despertado la curiosidad de muchos por su nombre y por las creencias populares sobre sus beneficios. Además del sabor y lo exótico de la preparación, quienes visitan el lugar destacan la atención amable y la frescura de los productos.
El jugo con huevo tiene un costo de 50 córdobas, mientras que la versión tradicional vale 40 córdobas. “Con estos calores esto es una bendición para el cuerpo. Yo felicito a este varón. Vengo de Rivas y me llamó la atención el jugo con huevos de codorniz porque nunca lo había probado”, dijo Sulma Uriarte antes de abordar una unidad de transporte. “El que no trabaja es porque no quiere, oportunidades hay”, concluyó el emprendedor. En una ciudad donde cada día surgen nuevas ideas para emprender, este pequeño negocio demuestra que la innovación y el ingenio pueden convertir una receta sencilla en una experiencia diferente para el paladar de los capitalinos.