La ciudad de Dipilto, en Nueva Segovia, se convirtió en la cuna de los dulces sabores tradicionales nicaragüenses. Hasta este municipio llegaron representantes de todo el departamento para ser parte del Festival de Dulces y Postres Tradicionales, una iniciativa promovida desde la Comisión de Economía Creativa, con el objetivo de preservar estos sabores. Axel Gómez, vicealcalde de la ciudad de Ocotal y miembro del Comité de Economía Creativa, explicó que este festival se realiza dentro de una lógica de eventos nacionales para promover el rescate de las tradiciones en general. “Esto también lo viene haciendo nuestro Buen Gobierno con el afán de reconocer el trabajo de nuestros emprendedores en materia de desarrollo económico y rescate de tradiciones”, añadió. En el festival, las familias degustaron una variedad de postres y dulces como: buñuelos, cajetas, piñonates, arroz con leche, atolillo, hojuelas, mermeladas y almíbares, entre otros platillos tradicionales de Nicaragua.
Este fue un espacio para enlazar la cultura, el desarrollo económico y las tradiciones de cada uno de los municipios de Nueva Segovia. Nueva Segovia endulza tradiciones De igual forma, se desarrolló una revista cultural con artistas de Dipilto y una feria de emprendedores, donde los comerciantes ofrecieron variedad de productos. “Aprovechamos el espacio que nos facilita el Gobierno, que nos garantiza todo para estar aquí ofreciendo nuestros productos”, comentó doña Maribel Rodríguez, emprendedora de Ocotal. Mientras tanto, Johana Hernández, emprendedora de Santa María, afirmó que sus dulces gustaron mucho a la población. “Ahora son poco vistos estos dulces hechos de esta forma; entonces eso le gusta a la gente y se lo llevan. Creo que es una buena opción para ofrecer no solo en Nueva Segovia”, comentó Hernández, quien ofreció un postre elaborado a base de papaya.