El mercado, en cuanto al sector de la alimentación, está viviendo toda una batalla de gigantes en la Comunidad Valenciana. Teniendo en cuenta que Mercadona, la empresa de Juan Roig, es la líder indiscutible, la cooperativa Consum ha metido una marcha más para seguir creciendo y plantarle cara directamente. Consum se está adaptando a las nuevas exigencias de sostenibilidad y servicio al cliente. Lo hacen con una nueva apertura con la que la firma valenciana mira de tú a tú a Mercadona y consolida su hegemonía en la provincia de Alicante, alcanzando ya los 80 establecimientos en el territorio.
Despliegue total en Alicante El nuevo hito de la compañía se ha materializado con la apertura de su primer supermercado en la localidad alicantina de Cox. El centro, ubicado estratégicamente en el Paseo Príncipe de Asturias, número 8, se presenta como una gran superficie comercial moderna y accesible con la que se quiere dar respuesta a las necesidades de miles de vecinos de la zona. Desde un punto de vista técnico y logístico, las prestaciones que tiene el establecimiento nos indican que el operador no ha dejado ningún detalle al azar, en aras de garantizar una experiencia de compra fluida. El supermercado cuenta con una superficie de ventas de 1.400 metros cuadrados y dispone de un amplio aparcamiento de 65 plazas.
Además, dado que cada vez hay más coches eléctricos, el parking incorpora dos puntos de recarga rápida para este tipo de vehículos. Frente a la tendencia de la gran distribución hacia el envasado y la automatización, la estrategia de Consum se mantiene firme en la especialización de sus mostradores tradicionales con atención personalizada. Los clientes de este nuevo centro dispondrán de: - Mostradores tradicionales: Servicio al corte y atención directa en las secciones de pescadería, charcutería y carnicería. - Secciones especializadas: Espacios dedicados a la fruta a granel, horno con despacho diario, perfumería y una zona exclusiva para mascotas. - Horario ampliado: Apertura de lunes a sábado en una franja ininterrumpida de 9:00 a 21:30 horas. Puestos de trabajo La inauguración en Cox ha supuesto la contratación directa de 34 profesionales de la zona (distribuidos en 28 mujeres y 6 hombres), dinamizando el empleo local y priorizando las buenas relaciones, ya que la segunda planta del edificio se ha destinado por completo a instalaciones para el bienestar de los propios trabajadores.
El plan de la cooperativa para el presente ejercicio de 2026 es realmente abrumador. Tras las recientes aperturas en Orihuela, Ciudad Real, Vélez-Málaga y ahora Cox, la empresa ya ha completado cuatro de las 18 inauguraciones previstas para este año. De cara a los próximos meses, el crecimiento se diversificará por toda la geografía española con 14 nuevos centros repartidos estratégicamente: siete en Cataluña, cuatro en la Comunidad Valenciana, dos en Andalucía y uno en Castilla-La Mancha. Esta estructura permite a la enseña consolidar una plantilla global que ya roza los 23.000 trabajadores en toda España, tras haber creado más de 10.000 empleos estables en la última década.
El modelo de Consum, que combina la sostenibilidad (gracias a la instalación de placas solares para el autoconsumo en sus cubiertas) con la cercanía del súper de toda la vida, demuestra que hay alternativa al liderazgo de las grandes corporaciones.