- Al mes de abril del 2026 se han producido 142,6 millones de libras de carne bovina Miguel Flores En los últimos años, Nicaragua se ha consolidado como el principal productor de carne bovina en Centroamérica con exportaciones que abastecen a más de 18 países, y las proyecciones del presente año garantizan el abastecimiento en la región. Según el Ministerio Agropecuario (MAG), se han producido 142,6 millones de libras de carne bovina al mes de abril de 2026, en mataderos industriales, rastros y matarifes individuales a nivel nacional. Esta producción ha garantizado el abastecimiento nacional y los volúmenes para la exportación. Este sector impulsa un desarrollo económico sostenido mediante la modernización de las técnicas para la crianza y engorde de ganado, cumpliendo con estándares internacionales de calidad e inocuidad que garantizan el abastecimiento interno y fortalecen la competitividad del país.
El año pasado, la producción anual en la industria cárnica fue de 416,5 millones de libras de carne bovina, alcanzando 113,5 por ciento de la meta. Con el Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio 2026-2027, el gobierno sandinista espera exportar un volumen de 358.millones de libras, con valor de US$1,075.7 millones, lo que significará un incremento interanual de 8.7 por ciento en volumen y de 12.0 por ciento en valor. Los precios contratados se esperan sean mejores respecto al año anterior.