- Hasta abril del 2026, se registra un acopio de más de 12 mil quintales Miguel Flores El Ministerio Agropecuario (MAG) reporta un buen comportamiento en el acopio de tamarindo con 12,300 quintales al mes de abril 2026,registrado en centros de acopio de Masaya, y cuya producción se destinó para el mercado nacional y la exportación. El acopio entre enero y abril de 2025, se registró una producción de 4,460 quintales cosechados en Masaya y León, departamentos que representan las principales zonas productivas del país. El ciclo de cosecha del tamarindo en Nicaragua se extiende habitualmente entre los meses de noviembre y abril, siendo el período clave para las labores de recolección, clasificación y comercialización del fruto. El fruto es una alternativa productiva idónea en las comunidades rurales, por su gran adaptabilidad y sostenibilidad.
Es un cultivo de bajo mantenimiento que demanda menos insumos que otros rubros. Según el MAG, alcanzar el máximo potencial, requiere zonas con una estación seca bien definida que favorece la maduración del frutoy una excelente exposición solar, para una adecuada floración y producción. El tamarindo es un superalimento tropical rico en fibra, antioxidantes y vitaminas A, C y del grupo B (como la tiamina). Ofrece varios beneficios para la salud, como prevenir enfermedades cardíacas, proteger la vista, fortalecer el sistema inmunológico y retrasar el envejecimiento de la piel.
También puede ayudar a controlar la diabetes, gracias a su efecto hipoglucemiante, y a favorecer la pérdida de peso al disminuir la absorción de grasas. Sin embargo, por su alto valor calórico, debe consumirse con moderación dentro de una dieta equilibrada. Esta fruta puede comerse cruda o utilizarse en la preparación de dulces, jugos, licores y otras bebidas. Además, en regiones de África, Asia, América Central y del Sur, se emplea como condimento para carnes y pescados.