Managua es la sede de la doceava asamblea de la Red Interamericana de Laboratorios de Alimentos (RILAA) integrada por 25 países. El evento que tendrá una duración de tres días, permitirá el intercambio de experiencias, se revisarán los avances y desafíos en materia del fortalecimiento de los laboratorios que permitan garantizar la inocuidad alimentaria. El doctor Carlos Saenz, viceministro de salud de Nicaragua, dio la bienvenida a las delegaciones de los países miembros y destacó la importancia de los temas que se abordarán durante estos días. Leer Aquí: Asamblea Nacional rinde homenaje a Germán Pomares “Nicaragua ha reafirmado su compromiso con la mejora continúa de la calidad analítica y cooperación técnica del países”. “Entendemos que la inocuidad alimentaria no solo es un estandar técnico, sino un derecho humano fundamental que protegemos día a día desde nuestras instituciones”, expresó el funcionario.
Entre los temas estratégicos están, la integración en un enfoque de una sola salud alimentaria. El fortalecimiento de los laboratorios es clave y para este fin se trabaja de manera articulada entre salud, agricultura y ambiente. El director del IPSA, Ricardo Somarriba destacó todas las acciones que impulsa el Gobierno de Nicaragua para garantizar la inocuidad de los alimentos. Para este fin se han destinado recursos para contar con laboratorios óptimos, infraestructura y capacitacion del personal, enfatizó Somarriba.