La Reserva Federal de Nueva York reportó un aumento significativo de la inseguridad alimentaria entre los hogares estadounidenses de menores ingresos y menor nivel educativo, un fenómeno que podría explicar el deterioro del ánimo del consumidor pese a que los indicadores macroeconómicos muestran un desempeño general favorable. “Observamos un notable aumento de la inseguridad alimentaria, sobre todo entre los hogares con menor nivel educativo y de bajos ingresos, así como entre aquellos con niños pequeños”, señalaron economistas del banco en una entrada de blog publicada el miércoles. El estudio muestra que los problemas relacionados con la alimentación se han intensificado entre los grupos más desfavorecidos, en paralelo con un mayor pesimismo y un descenso en las expectativas de encontrar empleo entre los hogares de bajos ingresos. Más leídas Encuesta revela deterioro entre 2025 y 2026 La Fed neoyorquina consultó a los estadounidenses sobre si habían tenido que usar ahorros para cubrir gastos, si habían enfrentado dificultades para obtener comida suficiente, si habían dejado de comer por completo o si habían recibido asistencia alimentaria pública o privada. Entre octubre de 2025 y febrero de 2026, la proporción de hogares que reportó estas condiciones aumentó de forma significativa.
Los incrementos fueron generalizados entre distintos grupos de edad, raza, ingresos y educación, aunque más pronunciados entre hogares no blancos, de bajos ingresos, con menor nivel educativo y con niños. Según los economistas del banco, la relación entre las dificultades alimentarias y el deterioro de la confianza de los consumidores de menores ingresos ofrece una posible explicación para los niveles inusualmente bajos de confianza observados recientemente, en un momento en que los datos económicos objetivos muestran un panorama más positivo. Economía en forma de “K” El informe forma parte de una serie de análisis sobre la llamada economía en forma de K, caracterizada por la divergencia entre los resultados económicos de los hogares de mayores ingresos y los de menores recursos. Los datos sobre inseguridad alimentaria provienen de la Encuesta de Expectativas del Consumidor, un instrumento de largo uso por la Fed de Nueva York y seguido de cerca por sus mediciones sobre expectativas de inflación.
Las preguntas específicas sobre alimentación fueron incluidas en los sondeos de 2020, 2025 y febrero de 2026. Con información de Reuters