Nacionales Estudiantes universitarios promueven el orgullo de la gastronomía nicaragüense Redacción TVN , 03/06/2026 12 Más de 150 estudiantes de gastronomía de las universidades públicas del país participaron de un foro académico donde la creatividad culinaria se combinó con el rescate de las tradiciones que forman parte de la identidad nicaragüense . La actividad, realizada en la Universidad Nacional Héroes de San José de Las Mulas , reunió a jóvenes que expusieron investigaciones sobre platillos típicos , técnicas culinarias, alimentación saludable y el valor histórico de la gastronomía nacional . Te podría interesar: Estudiantes técnicos rescatan recetas de dulces tradicionales Para Elvira Andino , rectora del recinto universitario, estos espacios permiten reconocer la identidad culinaria del pueblo nicaragüense y fortalecer el desarrollo de los vínculos históricos . “En este espacio estamos hablando de una pluriculturalidad, interculturalidad y multiculturalidad que permite posicionar a nuestro país como una de las gastronomías más variadas y únicas del mundo . La juventud está clara de que estamos aportando conocimiento al desarrollo científico desde una perspectiva gastronómica que permite demostrar la creatividad, capacidades y talentos “ , expresó.
Investigación, nutrición y rescate de la identidad culinaria Durante el encuentro, los participantes compartieron conocimientos sobre recetas emblemáticas , destacando los orígenes, transformaciones e influencia cultural que ha dado forma a los alimentos a lo largo del tiempo. “Presentamos una investigación sobre el chancho con yuca y aprendimos que los pueblos indígenas no conocían el cerdo antes de la llegada de los españoles. Conocer esos datos nos ayuda a comprender mejor cómo se construyó nuestra gastronomía y nuestra identidad “ , mencionó Emma Ramírez , estudiante de Gastronomía. El foro también abordó temas relacionados con la alimentación saludable y la importancia de promover una cocina que combine sabor y valor nutricional en alimentos como las frutas y los vegetales dentro de la formación gastronómica. Te recomendamos: UNAN-Managua conmemoran el legado de la Heroína Nacional Blanca Aráuz “La cocina moderna debe responder no solo al gusto de los comensales, sino también a sus necesidades nutricionales .
Aprendemos que una buena alimentación puede ser saludable y sabrosa al mismo tiempo; también conocemos los nutrientes y su función para la formación como profesionales” , enfatizó Génesis Silva , estudiante de Gastronomía. Además de fomentar la innovación culinaria y fortalecer los conocimientos sobre las tradiciones alimentarias del país, el foro promovió en los jóvenes el orgullo por la riqueza gastronómica nicaragüense y la preservación de saberes transmitidos de generación en generación . Periodista: Zorgy Gutiérrez Tags #Creatividad #culinaria #estudiantes #Gastronomía #nicaragüense #Universitarios #Zorgy Gutiérrez Nacionales Niños del CDI Madre Paquita festejan su día con una mañana recreativa Nacionales Calles asfaltadas en Managua alcanzan el 33.5% de ejecución Related posts Nacionales 68 presuntos delincuentes son capturados por la Policía Nacional 1 min read Nacionales Walmart Nicaragua inicia “Black November” con descuentos de hasta el 35% 1 min read Nacionales Asamblea Nacional aprueba declaración legislativa en el conflicto entre Israel y Palestina 2 min read Nacionales Estudiantes del colegio Rubén Darío fueron vacunados contra el VPH 1 min read Nacionales Tiangue Hugo Chávez: un lugar popular para disfrutar de la gastronomía nica 1 min read Nacionales Millonaria inversión para infraestructura escolar en Nicaragua 1 min read Noticias recientes Niños del CDI Madre Paquita festejan su día con una mañana recreativa 03/06/2026 11 Estudiantes universitarios promueven el orgullo de la gastronomía nicaragüense 03/06/2026 12 Calles asfaltadas en Managua alcanzan el 33.5% de ejecución 03/06/2026 11 Puertos nicaragüenses cierran mayo con más de 190 mil toneladas de carga 03/06/2026 10 Condenan al asesino que fingió jugar GTA para matar a novia 03/06/2026 15 Japón ordena evacuar zonas vulnerables ante avance del tifón Jangmi 03/06/2026 12 Canal2