Bloomberg — Los precios mundiales de los alimentos se mantuvieron cerca del nivel más alto en más de tres años, después de que una caída en el costo de los aceites de palma y soja contrarrestara las interrupciones en los flujos de insumos agrícolas clave derivadas de la guerra con Irán. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el indicador de las Naciones Unidas sobre los costos mundiales de los productos alimenticios básicos cayó un 0,2% en mayo, ya que el aumento de los precios de los cereales y el azúcar se vio compensado por la bajada de los aceites vegetales y los productos lácteos. Ver más: Guerra en Irán dispara costos de alimentos y eleva riesgo de crisis alimentaria La guerra con Irán ha interrumpido el flujo de combustibles y fertilizantes a través del estrecho de Ormuz, disparando los precios de insumos agrícolas clave. Esto ha encarecido el cultivo de maíz, arroz y otros alimentos, mientras que algunos de los principales productores del mundo ya advierten de menores rendimientos y producción .
La FAO prevé que la producción mundial de cereales disminuya un 2 % en 2026-27, el primer descenso en siete años después de que la producción de muchos cultivos alcanzara niveles récord en 2025. El índice de la FAO monitorea los precios de los productos alimenticios comercializados internacionalmente, lo que significa que puede tardar más en reflejarse en los estantes de los supermercados. El índice es casi un 3 % superior al de hace un año, pero aún se encuentra más de un 18 % por debajo del récord alcanzado tras la invasión rusa de Ucrania en marzo de 2022. La FAO advirtió el mes pasado que el cierre del estrecho de Ormuz es el comienzo de una “crisis agroalimentaria sistémica” que podría desencadenar una grave crisis de precios de los alimentos en los próximos seis a doce meses. “Este tipo de crisis suelen tener efectos graduales”, afirmó Tim Benton, profesor de la Universidad de Leeds en el Reino Unido y experto en seguridad alimentaria. “El aumento del precio de los fertilizantes hoy afectará a las cosechas y al suministro futuros.
Los retrasos logísticos y el incremento de los costes se reflejarán en los precios de los alimentos en los supermercados hacia finales de año”. Los aceites vegetales registraron su primer descenso mensual desde principios de año, con una caída del 4,6% respecto a abril. Tras cinco meses consecutivos de subidas, los precios internacionales del aceite de palma bajaron, reflejando las expectativas de una menor demanda mundial de importaciones y la incertidumbre en los mercados del petróleo crudo. Los precios de los cereales subieron un 2,6% en mayo, impulsados al alza por las menores cosechas previstas en los principales países exportadores.
En Estados Unidos, donde los precios de los alimentos ya subieron en abril al mayor ritmo en casi cuatro años, los economistas prevén que la guerra aumentará la presión sobre los precios hasta 2027. En Europa, los bolsillos se verán afectados por la Navidad, según Rabobank, y en el Reino Unido, más de cuatro quintas partes de los productores de alimentos y bebidas planean subir los precios, según una encuesta de la Federación de Alimentos y Bebidas. “Los próximos 12 a 18 meses serán cruciales en cuanto a la probabilidad de una inflación significativa en los precios de los alimentos”, dijo Benton por mensaje de texto. La situación de seguridad alimentaria puede complicarse aún más por las condiciones meteorológicas. Un probable fenómeno de El Niño “súper” —un fenómeno meteorológico cíclico que puede provocar inundaciones en un continente y sequías en otro— podría perjudicar las cosechas.
Movimientos de índice - El índice de cereales subió un 2,6% desde abril. - Los aceites vegetales cayeron un 4,6%. - Los precios del azúcar subieron un 7,5%. - Los precios de la carne y los productos lácteos apenas cambiaron. Lea más en Bloomberg.com