Nuevos testimonios de personas que formaron parte del círculo más cercano de la princesa Diana han permitido conocer algunos aspectos de su vida cotidiana y las preferencias alimenticias que mantenía durante los años en que integró la familia real británica. Paul Burrell; quien se desempeñó como mayordomo de Lady Di entre 1987 y 1997; reveló en su libro A Royal Duty que la princesa prefería cenas sencillas y ligeras. Entre sus platos favoritos figuraban la trucha a la parrilla, preparaciones con pasta y una papa horneada acompañada de caviar y vinagreta. Leer También: Inteligencia Artificial revela quién está detrás de la muerte de la princesa Diana Según recordó el exmayordomo, las cenas solían desarrollarse en un ambiente tranquilo y reservado.
Con frecuencia; la comida era servida en un carrito hasta la sala de estar, donde Diana disfrutaba de momentos de calma mientras permanecía alejada del protocolo y las actividades oficiales. Burrell también relató que, cuando los príncipes William y Harry se encontraban en el internado; la princesa prefería tener compañía durante las noches y aprovechaba esos momentos para conversar con el reducido grupo de empleados que permanecía en la residencia. La princesa Diana prefería cenas sencillas y saludables Otra de las costumbres de Diana era beber té de jengibre al regresar de sus compromisos públicos;, una bebida que formaba parte de su rutina diaria. Las declaraciones del exmayordomo complementan las revelaciones realizadas por Darren McGrady, chef personal de la princesa entre 1993 y 1997; quien explicó que Lady Di mantenía una alimentación basada principalmente en vegetales, frutas y comidas saludables.
Entre sus desayunos favoritos destacaban las conocidas «overnight oats»; elaboradas con avena remojada en jugo de naranja y complementadas con yogur, miel, jugo de limón, manzana, arándanos y nueces. Asimismo, el chef recordó que la princesa disfrutaba de sopas de calabaza, sopas de chirivía con manzana, pimientos rellenos y ensaladas con frutos secos, una dieta que actualmente se asemeja a los patrones de alimentación basados en plantas. Las revelaciones ofrecen una mirada más íntima sobre la vida privada de Diana de Gales, quien continúa siendo una de las figuras más recordadas y admiradas de la realeza británica.