En el marco del Día Internacional de la Biotecnología, que se celebra el 16 de junio, la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), realizó este lunes una jornada de intercambio, conferencias, presentación de talleres y proyectos científicos e innovadores. “Como Universidades Pueblo Presidente, tenemos el compromiso de reflexionar sobre los retos y desafíos en temáticas como la seguridad alimentaria, la energía, los procesos de producción limpia, el desarrollo social y la transformación de la producción, que realmente garanticen la seguridad alimentaria de las familias nicaragüenses”, mencionó la Rectora de esa alma máter, Marcela Galán. Te puede interesar: Conocimiento que transforma: Estudiantes de la Universidad Casimiro Sotelo innovan para el desarrollo sostenible Además, señaló que la actividad está dirigida a fortalecer la alianza y el intercambio con las Universidades Nacional Casimiro Sotelo Montenegro, San José de las Mulas y UNAN-Managua, con el propósito de formar grandes profesionales que ayuden al desarrollo e innovación en el país. El estudiante de la carrera de Ingeniería Química, Samuel Martínez, presentó el proyecto denominado La influencia del aceite y de la harina de la semilla de jícaro en el crecimiento de la bacteria probiótica Bacillus clausii, con lo que busca desarrollar alimentos funcionales y novedosos. “La jícara tiene potencial como matriz vegetal para probióticos. Este estudio evalúa el aceite prensado y la harina de semilla en el crecimiento in vitro de Bacillus clausii, dijo Martínez.
UNI conmemora el Día de la Biotecnología con jornada de innovación científica
