La Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) conmemoró el Día Internacional de la Biotecnología mediante una jornada de intercambio, conferencias, presentación de talleres y proyectos científicos e innovadores que permitirán seguir fortaleciendo las alianzas interuniversitarias con la Universidad Nacional Casimiro Sotelo Montenegro, la Universidad San José de las Mulas y la UNAN-Managua. Marcela Galán, Rectora de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI); destacó que este evento académico está dirigido a enriquecer las competencias científicas de los estudiantes de Ingeniería Química e Ingeniería Agrícola. «Como universidades del pueblo presidente, tenemos el compromiso de reflexionar sobre los retos y desafíos en temáticas como la seguridad alimentaria, la energía, los procesos de producción limpia, el desarrollo social y la transformación de la producción, que realmente garanticen la seguridad alimentaria de las familias nicaragüenses»; sostuvo. La comunidad estudiantil reiteró su compromiso con el desarrollo de la innovación y la ciencia; creando conciencia para seguir formando profesionales que aporten a la transformación del país. Enfoque de la UNI para los estudiantes Samuel Martínez, estudiante de la carrera de Ingeniería Química; presentó el proyecto «La influencia del aceite y de la harina de la semilla de jícaro en el crecimiento de la bacteria probiótica Bacillus clausii». «La jícara tiene potencial como matriz vegetal para probióticos.
Este estudio evalúa el aceite prensado y la harina de semilla en el crecimiento in vitro de Bacillus clausii«. También, Jorge Luis Sandino, estudiante de primer año de Ingeniería Química; indicó que su grupo, integrado por cuatro estudiantes más, realizó la investigación «Sinergia biotecnológica: quitosano y Pseudomonas aeruginosa, degradación de aceites de cocina usados mediante el enfoque de economía circular». La UNI continúa consolidándose como el alma mater líder en la enseñanza de la Ingeniería y la Arquitectura. Además, es un referente en la investigación científica y tecnológica, construido mediante la interacción con los diversos actores y sectores sociales, económicos y culturales del país; contribuyendo al crecimiento y desarrollo nacional en función del bienestar de la sociedad nicaragüense.