El anfiteatro Comandante Tomás Borge fue el escenario donde se desarrolló el Festival de las Sopas de Managua, una iniciativa impulsada por la Alcaldía de Managua en coordinación con el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y la Comisión de Economía Creativa, con el objetivo de promover los emprendimientos gastronómicos y rescatar la identidad culinaria del país. Durante el festival, protagonistas de distintos mercados capitalinos y cocineros tradicionales presentaron una amplia variedad de sopas típicas, entre ellas sopa marinera, sopa de pescado, costilla de res, albóndigas, mondongo y frijoles, además de postres y dulces tradicionales que deleitaron a las familias asistentes. El vicealcalde de Managua, Enrique Armas, destacó que este tipo de eventos fortalecen la gastronomía popular y consolidan a la capital como un referente culinario en la región. “Nuestra comida es reconocida internacionalmente y cada vez más turistas disfrutan de estos sabores únicos que distinguen a Nicaragua”, expresó. Por su parte, Martha Baltodano, delegada departamental de INTUR Managua, señaló que esta primera edición del festival busca impulsar el talento de cocineros y emprendedores, así como dinamizar la economía local a través del turismo gastronómico.
En el evento participaron 18 protagonistas, quienes compitieron por premios de C$5,000, C$4,000 y C$3,000 córdobas. Las familias capitalinas disfrutaron de un ambiente festivo, degustando las tradicionales sopas en un espacio seguro y recreativo. Muchos asistentes optaron por consumir en el lugar o llevar los alimentos a sus hogares, compartiendo la experiencia culinaria en un entorno familiar. Este festival destaca el compromiso institucional de promover la cultura gastronómica nicaragüense como patrimonio vivo, fortaleciendo la identidad nacional y apoyando a los emprendedores que mantienen vivas las tradiciones culinarias del país.