Bloomberg — Según la tostadora italiana Luigi Lavazza SpA, la reciente volatilidad en el mercado del café parece que se prolongará, lo que complica las perspectivas para los consumidores que esperan ver precios más bajos. “El mercado necesita estabilizarse antes de que sea el momento de plantearse una reducción de los precios”, afirmó Giuseppe Lavazza, presidente de la empresa familiar, en una entrevista concedida el miércoles en Londres. Se necesitarán al menos dos cosechas abundantes y una reposición significativa de las existencias mundiales para aliviar las restricciones de suministro, lo que hace poco probable que los precios bajen en los próximos dos años, añadió. Los futuros del café arábica en Nueva York registraron el lunes su mayor alza intradía en 26 años, pero perdieron gran parte de esas ganancias en la sesión siguiente. El miércoles, los precios fluctuaron, lo que indica que la volatilidad podría persistir, ya que los participantes del mercado sopesan las expectativas de una cosecha récord en Brasil, principal productor del mundo, frente a la preocupación por el impacto del fenómeno meteorológico de El Niño. “Creo que estamos viviendo un período prolongado de inestabilidad e incertidumbre”, dijo Lavazza. “La inestabilidad es la nueva constante”.
Los precios de la variedad de grano premium preferida por cadenas especializadas como Starbucks Corp. habían bajado desde los máximos históricos de 2025 ante las perspectivas de una cosecha brasileña abundante, lo que generó esperanzas entre los tostadores de que los precios minoristas eventualmente seguirían la misma tendencia. Ese optimismo se ha visto empañado, ya que el mercado se enfrenta a una reducción de las existencias, retrasos en la cosecha brasileña y nuevas apuestas de los inversores de que las perturbaciones relacionadas con el clima podrían amenazar el suministro. Los tostadores se enfrentan a márgenes más ajustados, señaló Lavazza. Los precios se han disparado alrededor de un 30% desde que los meteorólogos anunciaron por primera vez la llegada de El Niño el mes pasado.
Este fenómeno meteorológico suele provocar cambios inusuales en la temperatura y las precipitaciones que pueden perjudicar a los cultivos. Un clima más cálido y seco durante la temporada de floración en Brasil puede reducir el rendimiento de la arábica. “Necesitamos un par de cosechas muy buenas de Brasil y Vietnam para restablecer la estabilidad”, dijo Lavazza. “Así que quizás la primera buena cosecha esté llegando”, pero aún no tenemos pruebas de que vaya a ser tan buena como se esperaba a finales de 2025, añadió. Con la colaboración de Ilena Peng. Lea más en Bloomberg.com