El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) informó que la inflación mensual de Perú se ubicó en 0,30% en julio de 2026 , mientras que la variación acumulada en los primeros siete meses del año alcanzó 3,71% y la inflación anualizada (agosto de 2025-julio de 2026) se situó en 3,70% . De acuerdo con el organismo, el resultado mensual del Índice de Precios al Consumidor (IPC) a nivel nacional estuvo sustentado principalmente por el incremento de precios en las divisiones de Alimentos y bebidas no alcohólicas (0,71%) , Muebles, artículos para el hogar (0,34%) , Restaurantes y hoteles (0,24%) , Transporte (0,20%) , Bienes y servicios diversos (0,19%) , Comunicaciones (0,18%) , Recreación y cultura (0,18%) , Salud (0,16%) , Prendas de vestir y calzado (0,09%) , Educación (0,08%) y Bebidas alcohólicas y tabaco (0,06%) . En contraste, la división Alojamiento, agua, electricidad y gas registró una disminución de 0,09% . Lima Metropolitana acumuló una inflación de 4,09% El INEI indicó que el Índice de Precios al Consumidor de Lima Metropolitana aumentó 0,29% respecto al mes anterior.
Con este resultado, la inflación acumulada entre enero y julio de 2026 alcanzó 4,09% , mientras que la variación anualizada llegó a 4,07% . Más leídas Seniat dejará de exigir la exhibición física del RIF en comercios y empresas Tasa de Cambio BCV 03 de agosto de 2026: 748,7864 Bs/USD (+0,2889%) Cantv y Liberty Networks anuncian cable submarino que conectará Venezuela con Curazao El jefe del INEI, Gaspar Morán Flores , explicó que el comportamiento de los precios respondió principalmente al incremento registrado en la división de Alimentos y bebidas no alcohólicas , impulsado por el alza en el precio de la carne de pollo y sus cortes, huevos de gallina, así como de algunas frutas y hortalizas. Este efecto fue parcialmente compensado por la disminución de precios en pescados, papaya, mango, granadilla, plátano, diversas variedades de papa y azúcar. Asimismo, señaló que el aumento de precios en Transporte estuvo asociado al incremento de los pasajes interprovinciales y aéreos, tanto nacionales como internacionales, debido a la mayor demanda durante las Fiestas Patrias, mientras que los combustibles registraron reducciones de precio.
También incidió el incremento observado en la división Restaurantes y hoteles , debido al aumento en los precios de desayunos y menús en restaurantes, pollo broster, pizzas, bebidas calientes, gaseosas y cerveza servida. Por el contrario, en la división Alojamiento, agua, electricidad y gas disminuyeron los precios del gas doméstico y de las tarifas eléctricas. Alimentos impulsaron el resultado del mes Según el informe técnico del INEI, dentro de la división Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron los precios de la carne 5,7% , destacando el pollo eviscerado ( 13,3% ), alas ( 8,5% ), pechuga ( 7,9% ), pierna ( 7,1% ), menudencia de pollo ( 4,6% ), milanesa ( 3,5% ) y gallina eviscerada ( 3,3% ). También subieron los precios de los huevos de gallina ( 1,7% ).
En contraste, disminuyeron los precios de pescados y mariscos ( -2,6% ), frutas ( -2,1% ), hortalizas, legumbres y tubérculos ( -1,0% ) y aceites y grasas ( -0,4% ). Transporte y restaurantes registraron incrementos En la división Transporte , el INEI reportó un aumento de los precios del transporte aéreo de pasajeros ( 4,9% ), explicado por el incremento de los pasajes nacionales ( 15,5% ) e internacionales ( 1,5% ). También aumentó el transporte de pasajeros por carretera ( 0,5% ), debido al alza del pasaje en ómnibus interprovincial ( 18,7% ). En sentido contrario, los combustibles para vehículos redujeron sus precios 4,4% , destacando las disminuciones del gasohol, gas licuado de petróleo vehicular, diésel y gas natural vehicular.
Por su parte, la división Restaurantes y hoteles registró aumentos en los precios de bebidas servidas en restaurantes y locales similares ( 0,4% ) y del servicio de comidas ( 0,1% ). También puede consultar: . Inflación Latinoamérica Comparativa . Inflación Latinoamérica por País Productos con mayores variaciones de precios De los 586 productos que conforman la canasta familiar, 325 aumentaron de precio , 117 disminuyeron y 144 mantuvieron sus precios durante julio de 2026.
Entre los productos con mayores incrementos destacaron: Ají amarillo escabeche (47,04%) Pasaje en ómnibus interprovincial (18,68%) Pasaje aéreo nacional (15,47%) Pollo eviscerado (13,32%) Tomate (10,25%) Alas de pollo (8,55%) Pechuga de pollo (7,90%) Vainita verde americana (6,98%) En tanto, las mayores reducciones correspondieron a: Arándanos (-16,23%) Papaya (-13,00%) Bonito (-11,34%) Pepino (-8,80%) Poro (-8,41%) Espinaca (-6,96%) Cebolla de cabeza (-6,67%) Papa color (-5,61%) Inflación subyacente y variación por ciudades El INEI informó que la inflación subyacente de Lima Metropolitana, que excluye alimentos y energía, registró un incremento de 0,28% durante julio. Asimismo, las 26 ciudades donde se calcula el Índice de Precios al Consumidor registraron variaciones positivas. Las mayores alzas se observaron en Chimbote (0,72%) , Ica (0,64%) , Tacna (0,54%) , Ayacucho (0,53%) y Huancavelica (0,53%) , mientras que las menores correspondieron a Tarapoto (0,01%) , Puno (0,01%) , Cajamarca (0,02%) , Abancay (0,04%) e Iquitos (0,08%) . Otros indicadores de precios El Índice de Precios al Por Mayor aumentó 0,55% respecto al mes anterior, impulsado por el incremento de los precios de productos nacionales e importados de los sectores manufacturero, agropecuario y pesquero.
Por su parte, el Índice de Precios de Maquinaria y Equipo disminuyó 0,15% en julio de 2026, mientras que el Índice de Precios de Materiales de Construcción de Lima Metropolitana registró una reducción de 0,16% , debido principalmente a las bajas observadas en vidrios, suministros eléctricos, productos metálicos y agregados.