El aroma, sabor y color de la chicha fueron parte de una competencia que reunió a representantes de varios mercados de Managua, en una actividad impulsada por el Instituto Nicaragüense de Turismo, INTUR, con apoyo de la Alcaldía de Managua. El jurado tomó en cuenta distintos aspectos para elegir a la bebida ganadora, entre ellos el sabor, color, aroma, nivel de azúcar, presentación, aspecto y la historia detrás de cada propuesta. En esta edición, el primer lugar fue para Melania Palacio, del Mercado Roberto Huembes, quien recibió un premio de 5 mil córdobas. El segundo puesto correspondió a Fausto Cárdenas, del Mercado Leonel Gutiérrez, conocido como el “Patrón de la Chicha”; con un premio de 4 mil córdobas.
El tercer lugar fue para el Mercado Iván Montenegro, cuya propuesta obtuvo un reconocimiento de 3 mil córdobas. Enrique Armas destacó el valor de este tipo de iniciativas para mantener vivas las costumbres nacionales. “Es bonito saber que la cultura nicaragüense sigue viva y así seguirá gracias al respaldo del Gobierno Central de Nicaragua”; expresó. La chicha más rica de Managua se elige entre sabor, tradición y cultura Por su parte, Martha Baltodano, delegada departamental de INTUR, explicó que el concurso busca promover el turismo y dinamizar la economía local, además de incentivar la visita a los mercados capitalinos. La actividad también incluyó la entrega de certificados a los participantes y permitió mostrar una bebida que forma parte de la identidad gastronómica del país.
Así, entre sabores, historias y tradición, los mercados de Managua pusieron a prueba sus mejores recetas para elegir la chicha más rica de la capital. «Muy contenta de ser la ganadora del primer lugar. Gracias al Gobierno por hacer posible estas buenas actividades con lo demás compañeros, una iniciativa muy buena, y los invito para que vayan a consumir la riquísima chicha en el mercado Roberto Huembes»; destacó Melania Cruz, ganadora del primer lugar.