El Ministerio de Educación realizó la Feria Gastronómica 2026 “Sabores de mi Patria”, un evento que promueve la exposición, degustación y rescate de platillos tradicionales y comidas típicas nacionales, elaborados por la comunidad educativa y estudiantil del colegio Nicarao, ubicado en el distrito V de Managua. Sara Baquedano, directora del colegio Nicarao, expresó que con esta actividad se fomenta el rescate cultural; el amor por las tradiciones y la identidad nacional a través de la comida típica. “Aquí está la representación gastronómica de los departamentos a nivel nacional, donde las y los estudiantes están exponiendo cada uno de sus stands. Vemos su vestimenta representativa de cada departamento”, explicó. La directora añadió que esta feria gastronómica “Sabores de mi Patria” permite mostrar el talento; la habilidad y el conocimiento de los alumnos sobre el origen de los alimentos en cada una de sus regiones.
MINED celebra feria gastronómica 2026 Esta actividad involucra, además de los estudiantes, a docentes y padres de familia, quienes participan en la preparación y presentación de recetas locales. “Los niños y niñas seleccionaron el departamento que representarían y se prepararon con información, sus trajes y el diseño de sus stands, que son acordes a su departamento”, señaló Baquedano. Por su parte, Jahir Nicolás Camacho, estudiante de sexto grado, expresó que, con la conducción de la docente, trabajaron el departamento que les correspondió. En esta ocasión fue Managua, la capital, por lo que buscaron algunos de sus alimentos más representativos, como el nacatamal, el elote cocido acompañado de cuajada y crema, y el tradicional indio viejo, que en otros departamentos del país se prepara de diferentes maneras. Otra estudiante que se sumó a esta exposición gastronómica fue Angie Nazareth Tapia Estrada, de sexto grado A, quien detalló parte de la gastronomía de León. “Esta mañana estamos presentando la identidad y gastronomía de la Ciudad Universitaria y la capital de la Revolución, León.
Se destaca por ser la cuna de la cultura y la poesía y por ser un departamento rico en gastronomía. Se destacan sus tradicionales quesillos, enchiladitas leonesas, entre otros platillos”, explicó. La Feria Gastronómica 2026 permitió a la comunidad educativa compartir la riqueza culinaria de Nicaragua y fortalecer entre los estudiantes el conocimiento de las tradiciones e identidad cultural de cada región del país.