El dueño del restaurante Wilman´s Pizza en Everglades City, Dustin Crum, entregó pizzas familiares de cortesía a los cazadores que le entregan pitones birmanas muertas. La iniciativa busca respaldar la erradicación de este reptil invasor en la región de los Everglades. Crum recibe ejemplares capturados y sacrificados de forma ética para transformarlos en materia prima y alimento. Leer Aquí: Así influyen Bad Bunny y Taylor Swift en los accidentes de tránsito “Soy el primer lugar en el mundo que acepta la pitón como moneda de cambio” afirmó el también cazador al explicar que la propuesta atrae principalmente a los jóvenes de la zona.
Debido a la regulación sanitaria local, la venta comercial de carne de pitón exige la intervención de un carnicero certificado. Por esa razón, Crum optó por regalar las porciones con topping de reptil entre sus clientes. Además de la gastronomía, el comerciante procesa la piel, los huesos y la grasa para elaborar productos artesanales como cosméticos, jabones y joyería.