Mercadona ha pulsado el acelerador para que su proceso de cambio se extienda por toda España. En un conocido supermercado de la cadena los clientes se han sorprendido al ver cómo se realizan cambios ante sus ojos, aunque con la máxima discreción. El proceso de cambio para no dejar que Lidl les quite terreno ha comenzado. Desde Mercadona han remarcado su intención de adaptar sus supermercados al nuevo modelo de Tienda 9 de aquí a 2030.
En algunos casos, las tiendas cerrarán, estarán un periodo con la persiana bajada y luego reabrirán sus puertas. En otros casos, los cambios se van a realizar de manera dinámica mientras los clientes todavía pueden hacer compras. Esto último es lo que está pasando en Vigo ante los atónitos ojos de los vecinos de la zona de la Florida. Cambios en las instalaciones Uno de los primeros cambios que ha introducido Mercadona ha sido la retirada del espacio de pescadería.
Se trata de un plan que está alineado con la estrategia por la que se está adoptando en todo el país. La cadena, con Juan Roig a la cabeza, quiere ofrecer un espacio más dinámico y han tomado la decisión de retirar las pescaderías a las que los clientes ya se habían habituado. En su lugar, el pescado se vende en bandeja. Este cambio ya se ha realizado en las últimas semanas en el Mercadona de la calle Florida.
No obstante, tal y como han comenzado a ver los clientes, no se trata de la única modificación que se está introduciendo en el establecimiento. Así, lo que han detectado los vecinos en las últimas horas es que se han comenzado a colocar cortinas en algunas de las zonas del supermercado. Todo apunta, a la vista de su colocación, que están utilizándose para ocultar el desmantelamiento de los mostradores. Al fin y al cabo, Mercadona ya ha confirmado que su objetivo es prescindir de ellos para que el área de compra sea más dinámica y espaciosa.
Esto forma parte de la filosofía de Tienda 9 que ya se ha visto en Madrid o Bilbao, entre otros lugares. Mercadona también cambia en Jacinto Benavente Para los habitantes de Vigo esta no es la primera vez que se encuentran ante una situación como esta. Con anterioridad comenzó el mismo proceso de transformación en el Mercadona que se encuentra situado en la calle Jacinto Benavente. En ese caso, la tienda avanza a una velocidad superior y sirve como anticipo de lo que terminará ocurriendo también en la calle Florida.
Primero se comenzó retirando la pescadería, zona que Mercadona consideraba crítica para la transformación de Tienda 8 en Tienda 9. A continuación, también desaparecieron las demás zonas con mostrador, como el área de platos preparados, que había dentro del supermercado. En su lugar, se han instalado estanterías modernizadas que facilitan el autoservicio y que ayudan a reducir el tiempo de compra. Eso también ha favorecido a que los espacios sean más amplios.
En paralelo, a la barra para comer que se había instalado antes, el Mercadona de Jacinto Benavente añadió un servicio de cafetería. La intención es que los consumidores utilicen su visita al supermercado de una manera totalmente diferente y que puedan complementar lo que compren en la tienda con bebidas o café preparado en el momento. Y tampoco hay que olvidar la entrada en escena del obrador central, el cual se puede ver encima de estas líneas. Desde este lugar Mercadona prepara sus productos frescos para ofrecérselos al público en las estanterías.
Aunque no se ha establecido una fecha para el final de los cambios en la tienda de la calle Florida, los vecinos esperan que sea pronto. Sobre todo, quieren tener acceso a todas las instalaciones con la máxima comodidad y aprovechar todo lo que supone la introducción de la Tienda 9. También es cierto que, en paralelo, se están recibiendo críticas por haber eliminado la zona de pescadería y los mostradores. Mercadona explica que, de esta manera, se evitarán colas y aumentará la velocidad de compra.
Pero para algunas personas es difícil aceptar los cambios después de tantos años comprando en la misma tienda.