Mercadona da un paso de gigante hacia adelante. Lo hace mirando al presente y al futuro como una gran empresa que busca superar a rivales como Lidl con autoridad. De la mano de Juan Roig y con una visión muy clara, la entidad presenta unas instalaciones que superan una superficie de 100.000 metros cuadrados. Descubrir el trasfondo operativo de Mercadona es entender que la cadena de supermercados parece inspirarse en gigantes como Apple para cimentar su crecimiento.
Un buen ejemplo de ello se encuentra en su campus de Albalat dels Sorells, en Valencia, desde donde se cuece todo lo que está relacionado con la empresa. Su última novedad es un Centro de Coinnovación que suma 20.200 metros a la superficie que ya se estaba aprovechando. El único supermercado no abierto al público En el campus de Mercadona hay mucho más que espacios de oficina o que lugares donde miles de empleados lo aprenden todo sobre el día a día del negocio. El entorno de este campus del que habla Expansión, se visualiza más como los que tienen Apple o Google, ese tipo de instalaciones ambiciosas que son un propio universo en sí mismo.
Y, entre otras cosas, lo que tiene el campus es un Mercadona. Un supermercado que se podría decir que es el único Mercadona al que el público no tiene la posibilidad de acceder, solo los empleados. Este supermercado «dummy» se ha incluido como parte de la expansión que Mercadona acaba de inaugurar a través de los 20.200 metros cuadrados que tiene el Centro de Coinnovación. El supermercado es a escala real y lo tiene absolutamente todo.
La experiencia es la misma que si los trabajadores fueran a un Mercadona real, para que así puedan estudiarlo todo sobre el día a día en la tienda y poner en práctica distintas pruebas. Avanzando por esta versión «de pega» de Mercadona, es posible encontrar los lineales, los productos más famosos colocados en las estanterías de forma ordenada e incluso las áreas de manipulación. Teniendo en cuenta las fechas, es obvio que habrá sido diseñado teniendo en cuenta las novedades del formato Tienda 9, la última iniciativa en los supermercados de la cadena. Desde este supermercado se analizan experiencias de compra, tendencias y se hacen pruebas que ayudan a plantear cambios en las tiendas que sí están abiertas al público.
Así es la ciudad Mercadona En instalaciones como el campus de Valencia es fácil ver la diferencia de magnitud que existe entre Mercadona y algunos de sus rivales. Aunque otras cadenas de supermercados no dejan de avanzar, en Mercadona se lo toman todo desde un punto de vista distinto. La ciudad Mercadona es obra de ERRE, partiendo inicialmente de una superficie de 85.000 metros cuadrados a los que se han sumado recientemente los 20.200 metros del Centro de Coinnovación. Para hacer más dinámica la instalación, se instaló una pasarela elevada de 120 metros que sirve de conexión entre el nuevo centro y la zona que ya estaba construida.
El campus tiene capacidad para 2.700 trabajadores y su zona de aparcamiento subterráneo cuenta con espacio para 1.650 vehículos. Trabajar en estas instalaciones es sinónimo de estar en un universo propio donde a los trabajadores no les falta de nada. A medida que se recorren sus amplios corredores, los empleados llegan a plazas en las que tienen la oportunidad de relajarse, de hablar con sus compañeros y de desconectar. Se han establecido distintas plazas que están marcadas según la necesidad, como la Plaza de los libros, el lugar ideal para desconectar mientras se disfruta de una buena historia.
Las oficinas son muy dinámicas y flexibles, contando con todo tipo de espacios que los equipos pueden usar y que fomentan la sinergia entre departamentos. Muchas personas no lo saben, pero Mercadona tiene un funcionamiento interno más parecido de lo que se pueda imaginar al de una empresa como Apple. Porque, aunque sea el supermercado donde vamos a comprar huevos, galletas o carne y pescado, Mercadona también es una empresa de una gran magnitud. Curiosamente, ahora que se ha abierto el Centro de Coinnovación con ese supermercado Mercadona no abierto al público, seguro que hay muchas personas a las que les gustaría visitarlo.
Para ello, el requisito está claro: trabajar en uno de los puestos de oficina de la empresa en Valencia.