Con actividades culturales y gastronómicas desarrolladas en centros educativos del país, el Ministerio de Educación (Mined), celebró este jueves el Día Nacional del Maíz, donde los estudiantes promovieron el valor histórico, alimentario y tradicional de este grano como parte de la identidad. En Managua se llevó a cabo la actividad en el Instituto Maestro Gabriel, la cual incluyó una feria gastronómica en la que los estudiantes expusieron una amplia variedad de alimentos elaborados a base de maíz. - Te puede interesar: Aplican multas de hasta C$2 mil a sector transporte de Chichigalpa por infringir la ley “Una feria gastronómica, exponiendo todos los diferentes productos que se pueden hacer de este derivado. Ancestralmente ha sido conocido, y ahora queremos dejar ese legado a nuestros estudiantes, que ellos vayan apreciando, nuestras raíces, nuestra identidad”, afirmó el Director de este centro educativo, Josué Villegas. Durante la jornada, alumnos de séptimo a undécimo grado presentaron platillos y productos derivados del maíz, como güirilas, nacatamales, indio viejo y tortillas.
La actividad contó con la participación de mil 400 estudiantes del turno diurno. La estudiante Litzy Acevedo, de octavo grado, indicó que participar en este festival le permitió valorar aún más la importancia del maíz como símbolo de la historia, la cultura y las raíces de los nicaragüenses. “Nos representa con su historia, nuestra cultura y nuestras raíces. Para mí es muy importante porque nos representa bastante como nicaragüense”, expresó Acevedo.