El evento rindió homenaje a la guayaba, fruto emblemático de la gastronomía nacional, y tuvo lugar en el Museo de Arte Colonial del centro histórico de la ciudad, en el marco el Día Internacional del Adulto Mayor. La jornada reunió a personas adultas mayores quienes presentaron una variada muestra de preparaciones tradicionales, incluyendo dulces, mermeladas, jaleas y pastas, destacó la OHCH en redes sociales. Cada propuesta culinaria fue el resultado de recetas preservadas celosamente en la memoria familiar y transmitidas de generación en generación, muchas veces heredadas de las abuelas o rescatadas de antiguos recetarios domésticos. Más allá de su carácter competitivo, el certamen se consolidó como un espacio fundamental para la socialización, el intercambio de saberes y el reconocimiento social, subrayó el organismo en redes sociales.
La iniciativa subrayó el papel protagónico de los adultos mayores como portadores de experiencias y valores culturales, al tiempo que contribuye activamente a la preservación del patrimonio culinario popular de la nación. Esta acción se enmarca en el Proyecto de cooperación internacional Consolidación del Programa de Atención Integral a las personas Adultas mayores, el cual es desarrollado por la Oficina del Historiador de La Habana con el objetivo de fomentar estrategias de envejecimiento saludable y participación social en el territorio. mh/vnl
