Más de 300 mil fincas contribuyen al abastecimiento nacional, mientras las exportaciones de carne bovina y despojos sumaron 239.4 millones de libras hasta agosto de 2026. La producción agropecuaria continúa siendo uno de los pilares de la seguridad alimentaria y la economía de Nicaragua. En los últimos cinco años, el sector registró un crecimiento del 6.5%, mientras el país produce alrededor del 90% de los alimentos que consume, informó el ministro del Ministerio Agropecuario (MAG), Jeovani Álvarez, durante una entrevista en el programa La Notificación , de TN8. El titular del MAG destacó que más de 300 mil fincas se dedican a la producción de granos básicos y productos pecuarios, una capacidad que contribuye al abastecimiento de los mercados nacionales y genera oportunidades para colocar alimentos nicaragüenses en mercados internacionales. “Estamos hablando que más de 300,000 fincas se dedican a producir tanto granos básicos como los diferentes productos pecuarios que, si bien es cierto, abastecen nuestros mercados nacionales, también tenemos la oportunidad de poder exportar a distintos países del mundo”, expresó Álvarez.
El funcionario señaló que la fertilidad de los suelos, la disponibilidad de agua y el aprovechamiento de la tierra favorecen la producción nacional. Asimismo, subrayó que la capacidad de producir alimentos en el país representa una fortaleza frente a los efectos de la variabilidad climática. Lee también: Presupuesto 2027 prioriza salud, educación y obras para las familias nicaragüenses Producción pecuaria impulsa el crecimiento del sector Entre los principales resultados de los últimos cinco años sobresale la producción de carne bovina, que pasó de 337 millones de libras en 2020 a 416.5 millones en 2025, un incremento del 24%. El ministro explicó que este comportamiento se refleja tanto en el abastecimiento del consumo interno como en las exportaciones, consolidando a la actividad pecuaria como uno de los componentes más dinámicos de la producción nacional.
El sector avícola también registró un crecimiento del 40% en el período analizado. Por su parte, la producción de carne porcina aumentó un 13%, al pasar de 29.1 millones de libras a 32.8 millones de libras. En la producción de huevos en granja, las cifras pasaron de 21.8 millones a 26.8 millones de cajillas, lo que representa un crecimiento del 23%, según los datos compartidos por el titular del MAG. Álvarez también destacó avances en rubros agrícolas.
La producción de cacao pasó de 165 mil quintales a 230 mil quintales, con un incremento del 39%. En hortalizas, la producción de zanahoria aumentó de 505 mil a 787 mil quintales, mientras el repollo creció un 9%, al pasar de 1.6 millones a 1.8 millones de quintales. Estos resultados contribuyen a fortalecer la disponibilidad de alimentos y muestran oportunidades para ampliar la producción de rubros que anteriormente dependían en mayor medida de las importaciones. “Hoy por hoy estamos exportando tomate, estamos exportando en gran medida chiltoma, repollo; principalmente estos tres rubros han venido teniendo un comportamiento que, si los comparamos con esos mismos períodos, hay un avance muy positivo”, afirmó el ministro. Siembra de maíz y frijol supera las metas de primera En el ciclo agrícola 2026-2027, la siembra de primera alcanzó resultados superiores a las metas previstas para maíz y frijol, de acuerdo con el seguimiento del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
En maíz se establecieron 255,340 manzanas, equivalentes al 101% de la meta programada. En frijol, la siembra alcanzó 105,019 manzanas frente a una proyección de 96,258, para un cumplimiento del 109%. En arroz de secano se sembraron 11,797 manzanas, un avance del 62% respecto a las 19 mil manzanas previstas. En arroz de riego, el cumplimiento alcanzaba el 65% al momento de la entrevista, debido a que sus períodos de siembra continúan en desarrollo.
En conjunto, los granos básicos registraron un cumplimiento del 84% de las metas correspondientes a la época de primera, incluido el avance reportado para el arroz de riego. El ministro aclaró que estos resultados no representan el cierre del ciclo productivo, pues el plan contempla las tres épocas de siembra: primera, postrera y apante. En el sector pecuario, el avance promedio reportado fue del 67% entre enero y agosto de 2026. La producción de leche alcanzó un cumplimiento del 69% de la meta, el acopio de leche un 68%, la carne bovina un 67%, la carne porcina un 59%, la carne avícola un 35% y los huevos un 72%.
Álvarez agregó que la producción de leche mostró una recuperación y registró en agosto un crecimiento del 1.5% en comparación con el mismo mes de 2025. La producción de huevos también figura entre los rubros destacados durante el período. Te puede interesar: Expoferias generan casi C$3 millones en ventas en Nicaragua Exportaciones de carne bovina crecen 11% En materia de comercio exterior, Nicaragua acumuló 239.4 millones de libras exportadas de carne y despojos hasta agosto de 2026, un crecimiento del 11% respecto al mismo período del año anterior. Estados Unidos, Centroamérica, México y República Dominicana se encuentran entre los principales destinos de estos productos.
Además, el país trabaja para ampliar su oferta exportable hacia la República Popular China, mediante el cumplimiento de los requisitos correspondientes. “Ya estamos cumpliendo con todos los requisitos y vamos a poder nosotros aumentar o incrementar nuestra oferta exportable hacia este país hermano como es China”, indicó el titular del MAG. El funcionario explicó que el desempeño exportador depende del trabajo articulado de las instituciones vinculadas a la producción, la sanidad agropecuaria y la promoción comercial, desde las unidades productivas hasta la salida de los productos hacia sus mercados de destino. En el sector lácteo, las exportaciones de queso y otros derivados sumaron 78.4 millones hasta agosto de 2026, por debajo del resultado del mismo período anterior. Álvarez relacionó este comportamiento con la producción y el acopio de leche, además de la demanda de los países compradores.
El Salvador, Estados Unidos y Guatemala figuran entre los destinos de estos productos. Café nicaragüense mantiene oportunidades en el mercado internacional El café continúa siendo uno de los principales rubros de la oferta exportable del país. En 2025, las exportaciones alcanzaron un récord de 918.4 millones de dólares, equivalentes a aproximadamente 3.4 millones de quintales oro. Hasta septiembre de 2026, las ventas externas de café sumaban 691 millones de dólares, correspondientes a alrededor de 2.4 millones de quintales, de acuerdo con las cifras presentadas por el ministro.
Álvarez explicó que la variabilidad climática podría incidir en el volumen de la producción, especialmente durante el llenado del grano y en su calidad. Para el ciclo actual, la proyección productiva es de tres millones de quintales. No obstante, señaló que los precios internacionales han favorecido al sector y podrían contribuir a compensar parcialmente una posible reducción del volumen exportado. “Nosotros no nos detenemos desde la CONATRADEC. Venimos trabajando fuertemente en impulsar la promoción en las ferias internacionales, posicionando el café nicaragüense”, expresó, al referirse también a la participación en subastas electrónicas y a la búsqueda de nuevos mercados para el grano nacional.
Además: Nicaragua y Camboya inauguran primera ronda de consultas políticas para fortalecer relaciones bilaterales Acompañamiento técnico frente a la variabilidad climática El ministro atribuyó parte de la capacidad productiva del país al acompañamiento que reciben las familias productoras mediante capacitaciones, asistencia técnica, promoción de variedades y tecnologías, además del seguimiento al comportamiento del clima, las plagas y las enfermedades. Entre las herramientas utilizadas se encuentran los boletines agrometeorológicos, que brindan información y recomendaciones técnicas para orientar las decisiones de los productores. Este seguimiento cobra especial importancia en el corredor seco, una de las zonas con mayores afectaciones por las condiciones climáticas. “Creo que el éxito ha sido ese acompañamiento que el Gobierno brinda a través de las capacitaciones, las asistencias técnicas que nosotros venimos implementando, la promoción o adopción de algunas variedades o tecnologías que le permiten al productor poderlas implementar en sus unidades de producción”, afirmó Álvarez. El funcionario también resaltó el peso del sector agropecuario en la economía nacional.
Según las cifras que presentó durante la entrevista, la actividad aporta alrededor del 17% del producto interno bruto (PIB), genera más del 27% del empleo y representa cerca del 32% de las exportaciones totales del país. De cara a los próximos meses, señaló que será necesario fortalecer el monitoreo agrometeorológico, intensificar la vigilancia sanitaria y fitosanitaria y preparar a las familias productoras, especialmente en el corredor seco, para almacenar alimentos destinados al ganado durante los períodos de menor disponibilidad. El ministro concluyó que mejorar la productividad y continuar conquistando nuevos mercados serán acciones esenciales para fortalecer la producción nacional, sostener el abastecimiento de alimentos y ampliar las oportunidades comerciales de Nicaragua.
