Nicaragua proyecta recolectar más de 66 millones de latas de café en uva durante el ciclo productivo 2026-2027 , que inició el pasado 1 de octubre y se extenderá hasta el 30 de septiembre de 2027, informó el compañero Eduardo Escobar, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura ( CONATRADEC ). Escobar, en una entrevista a la Revista En Vivo de Canal 4, explicó que los meses de octubre, noviembre y diciembre , así como el primer trimestre de 2027, concentran las principales labores de recolección del grano, su traslado a los centros de acopio y su posterior procesamiento en los beneficios secos. Nicaragua moviliza más de 89 mil toneladas de carga internacional en sus puertos "Y ahí coinciden los protagonistas, tanto la mano de obra, los hermanos y hermanas que llegan a esas montañas a cosechar nuestro café, como también los otros protagonistas, que es el transporte . Y eso significa sacar el café desde las unidades de lo más alejado de nuestro país, en las montañas, bajando ese café a los centros de acopio.
Y una vez que llegan a los centros de acopio , por supuesto, que son trasladados hasta los beneficios secos, donde hay más de 64 unidades industriales en el país que reciben y preparan y le dan ese manejo de la humedad del café" , describió. El funcionario destacó que la protección de la producción es fundamental para garantizar el bienestar de las familias productoras y de los trabajadores que participan en las distintas etapas de la cadena cafetalera. MIFIC reporta precios estables en 16 productos de la canasta básica “Podemos hablar de volúmenes, podemos hablar inclusive de valores, pero si no existe el mejor activo en el país como es la paz, realmente se vuelve un enorme desafío”, manifestó. Seguridad para las familias productoras Para garantizar el desarrollo de la cosecha, el país cuenta con el Plan de Protección y Seguridad de la Cosecha Cafetalera 2026-2027 , en donde más de 3.000 efectivos militares brindarán seguridad en las principales zonas productoras del país, entre ellas Matagalpa, Jinotega, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco y Nueva Guinea , así como Ticuantepe y El Crucero, en el departamento de Managua.
Escobar señaló que el país cuenta con 60 municipios cafetaleros y resaltó la coordinación entre el Ejército de Nicaragua , la Policía Nacional y las instituciones del Gobierno para resguardar las unidades productivas, a los trabajadores y el traslado del grano. Ministerio para la Promoción de Emprendimientos: Informe de actividades 25 de octubre “Esto es un respaldo al sector productivo, también es seguridad alimentaria porque a través de esta cosecha se alimenta mucha gente debido a los cortes de café y los procesos que se desarrollan” , afirmó. El secretario ejecutivo de CONATRADEC agregó que la seguridad debe complementarse con condiciones adecuadas para el transporte de la producción, por lo que destacó las inversiones en infraestructura vial y caminos que facilitan el traslado del café desde las zonas montañosas hasta los centros de acopio y las plantas de procesamiento. Café nicaragüense llega a 57 países En materia de exportaciones, Escobar destacó que Nicaragua ha ampliado sus mercados internacionales y actualmente comercializa café en 57 países .
Europa constituye el principal destino, con presencia en 18 naciones, seguida de Estados Unidos y otros mercados de América, además de Canadá, Australia y países asiáticos. Gobierno anuncia estabilidad en los precios de las gasolinas, diésel y gas licuado Entre los avances, mencionó el crecimiento del 70 % en la demanda de café nicaragüense en Japón durante este año, en comparación con el volumen anterior. “Eso significa que hay mayor reconocimiento, mayor valoración de la gestión de calidad”, expresó. Asimismo, resaltó los resultados obtenidos por productores nacionales en competencias internacionales. Durante la edición número 22 de Taza de la Excelencia, el café alcanzó un precio de 14.000 dólares por quintal en la subasta electrónica.
También destacó la participación de Nicaragua en una subasta celebrada en Tokio, Japón , donde un café nacional obtuvo el segundo lugar y alcanzó un precio histórico de 270 dólares por libra . Pepino Octubre 2026 El funcionario señaló que estos resultados contribuyen al prestigio del café nicaragüense , favorecen la apertura de nuevos mercados y estimulan a otros productores a mejorar sus procesos de cultivo y preparación del grano . Acompañamiento técnico y adaptación al cambio climático Escobar explicó que CONATRADEC articula esfuerzos entre el sector público y privado para fortalecer la producción, mejorar la calidad y atender los desafíos que enfrenta la caficultura . Entre las acciones mencionó el acompañamiento técnico a los productores, el monitoreo de plagas y enfermedades, las investigaciones agrícolas y el desarrollo de alternativas para enfrentar los efectos del cambio climático .
Producción de Papa Octubre 2026 Asimismo, destacó el trabajo coordinado entre las instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio para brindar asistencia técnica a las unidades productivas y evaluar las condiciones climáticas . En este ámbito, señaló la importancia de los boletines agrometeorológicos que permiten a los productores conocer los patrones del clima, identificar posibles déficits de humedad y realizar ajustes en sus prácticas agrícolas para proteger la producción. El funcionario también destacó los esfuerzos para fortalecer la formación del talento humano mediante las escuelas de café, impulsadas en coordinación con el Instituto Nacional Tecnológico ( INATEC ) y organizaciones del sector. Presupuesto 2027 prioriza a los humildes e invita a sumar y multiplicar Según detalló, más de 1.400 protagonistas han participado en procesos de formación relacionados con la catación, las prácticas innovadoras de cosecha y poscosecha, así como la transformación del producto . “Y va de la mano, volumen, pero también calidad”, enfatizó Escobar, al referirse a la importancia de mejorar los procesos productivos para alcanzar una mayor compensación económica para las familias cafetaleras.
Crece el consumo nacional de café Además de fortalecer las exportaciones, CONATRADEC promueve la cultura del consumo de café de calidad en Nicaragua , mediante la participación en ferias, demostraciones, degustaciones y actividades de catación. Presentamos Presupuesto en la Asamblea Nacional Escobar indicó que el país ha registrado un crecimiento en el número de cafeterías, al pasar de 125 establecimientos hace dos años a más de 200 en la actualidad. También señaló que algunas de estas cafeterías han recibido reconocimientos internacionales. El funcionario destacó el interés por los métodos de preparación y extracción que permiten apreciar mejor las características del grano , entre ellos la prensa francesa y el tradicional café chorreado .
El fortalecimiento del consumo nacional también beneficia a los productores , ya que contribuye a que el café llegue a más consumidores y genera oportunidades para las organizaciones que participan en su transformación y comercialización. “Tenemos que rescatar también el llamado café preparado en calcetín o el chorreado” , expresó. ¿Cuál fue la actividad portuaria en Nicaragua del 12 al 18 de octubre? Finalmente, Escobar reiteró que el desarrollo de la cosecha cafetalera requiere el trabajo conjunto de las familias productoras, las instituciones públicas y el sector privado, con énfasis en la seguridad, la calidad y la apertura de mercados que permitan mejorar los ingresos de quienes dependen de esta actividad. Comparte Síguenos
