Los granos básicos sustentan la seguridad alimentaria de las f amilias agricultoras e impulsan la economía local mediante la venta de excedentes. Dentro de este rubro, el arroz de riego ocupa una posición estratégica: a diferencia de otros granos cultivados a pequeña escala, este se concentra en medianos y grandes productores tecnificados, lo que garantiza un suministro constante al mercado nacional e impulsa la agroindustria de transformación. Tradición y fervor nicaragüense se manifiestan en las celebraciones de San Jerónimo De acuerdo con el monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG) , el avance de siembra de arroz de riego alcanzó las 29,400 manzanas entre mayo y agosto de 2026, correspondientes a las siembras de invierno del ciclo 2026/2027. Estas áreas se ubican en las zonas productivas d e Boaco, Chontales, Granada, León, Managua, Matagalpa y Río San Juan.
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