En este video, conversamos con el chef peruano Eduardo Vargas para descubrir cómo los sabores pueden mantener vivas sus raíces incluso al otro lado del mundo. En la aldea de Huatian, en Chongqing, ha comenzado la siembra del llamado “Loto Espacial”, una variedad cultivada mediante tecnología de mejora genética aeroespacial. Esta iniciativa contribuirá al desarrollo del turismo y la agricultura locales. ¿Ha visto macacos isleños a los que les gusta comer marisco? En 1935, el Ejército Rojo chino tuvo que improvisar puentes construidos con bambú para cruzar el río Chishui, en la provincia de Guizhou.
Jingdezhen, en la provincia de Jiangxi, en el este de China, es conocida como la capital mundial de la porcelana, con una historia milenaria en la fabricación de este material. CGTN visitó la ciudad para ver cómo la renovación urbana está beneficiando a los jóvenes artesanos, al tiempo que mantiene vivo su patrimonio artesanal. La Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Beijing, más conocida como Beijing E-Town, se ha convertido en un centro de inteligencia digital donde la computación en la nube, el big data y la inteligencia artificial convergen para ofrecer una amplia gama de servicios que contribuye a que la gestión urbana de la capital china sea más inteligente.
