Con la participación de 1,500 estudiantes técnicos de los Centros Tecnológicos de Hotelería y Turismo, quienes realizaron demostraciones culinarias, celebraron el Día Mundial de la Alimentación. Melania Aráuz Sánchez, subdirectora técnica docente de l Centro Tecnológic o Nelly Flor de Pino en Managua, señaló que con este evento, los estudiantes demuestran sus conocimientos y descubren la importancia de la alimentación y el rescate de la cultura gastronómica. Lea también: INATEC ampliará de 79 a 86 las carreras técnicas en 2027 “Nuestra comida, nuestra gastronomía poseen nutrientes saludable que aportan un bienestar para nuestra comunidad, para nuestra nación”, sostuvo. Las habilidades técnicas y creativas de los protagonistas se realizó a través de exposición de platillos tradicionales en: Escuela Hotel Casa Luxemburgo en Pochomil, Centro Tecnológico Leonel Rugama en León y el Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino en Managua.
Se presentaron platillos como: indio viejo, nacatamal, vigorón, tacos, enchiladas, arroz aguado de costilla de cerdo, pescado a la Tipitapa, manuelitas, tortilla con cerdo, cajetas, pan, picos y otros.
