El evento se llevó a cabo el Viernes 13 de Noviembre de 2026 a partir de las 10:00 a.m. en el Parque Central de Ocotal , reuniendo a productores, baristas, catadores, casas comerciales y familias de toda la región. Con el propósito de exaltar y reconocer a las familias productoras de café que con tradición y riqueza cultural desarrollan la caficultura en el norte del país, se celebró la III Edición del Festival del Café Segoviano . Economía Creativa: Día Nacional del Café Esta iniciativa cultural, comercial, de intercambio y turística convocó a productores, emprendedores, baristas, catadores, casas comerciales , familias locales y visitantes para celebrar toda la cadena de valor del grano de oro segoviano. El Festival tuvo como objetivo impulsar el consumo local, dinamizar el comercio de productos e insumos agrícolas y fortalecer el turismo departamental en torno a la cultura del café.
Asimismo, sirvió como una plataforma de comercialización directa para pequeños y medianos emprendedores de bebidas, panadería y repostería artesanal, facilitando además el intercambio de conocimientos técnicos e innovación para el sector. Se continuó con un colorido Desfile de Carrozas alusivas al Café por las principales calles de Ocotal hasta llegar al Parque Central, donde las Familias Productoras de los distintos Municipios y Comunidades cafetaleras mostraron su creatividad junto a las Reinas del Café 2026. ¡Nicaragua es Café, aroma de Paz, historia y victorias del Pueblo Presidente! En el local donde se desarrolló la Feria, los asistentes encontraron una amplia oferta de espacios y actividades: Ponencias magistrales enfocadas en Productividad, Innovación, Calidad y Sostenibilidad en la caficultura nicaragüense, complementadas con bancos de información y stands de casas comerciales proveedoras de insumos, maquinaria, fertilizantes y servicios financieros. Se contó con la exposición y venta de café, subproductos elaborados y preparaciones calientes ( espresso, cappuccino, vertidos ) y heladas ( frappés, cold brew, tónicos ), acompañadas de panadería artesanal, repostería local y alimentos tradicionales que se acompañan con el café.
Mercado Oriental estrena calles asfaltadas en el sector del Gancho de Caminos El Talento local no podía faltar, durante el Festival se desarrollaron demostraciones interactivas diseñadas para acercar la cultura del café de especialidad tanto a productores como al público general. Presentaciones de Barismo: Baristas locales demostraron su destreza en la extracción de espresso, arte latte y la creación de bebidas de autor elaboradas con café segoviano. Demostraciones de Catación: Estudiantes y catadores principiantes, intermedios y profesionales compartieron técnicas y métodos para identificar atributos clave como aroma, sabor y acidez, brindando herramientas prácticas para que los productores reconozcan la calidad de su cosecha y accedan a mejores oportunidades de mercado. Estudiantes de la Universidad Casimiro Sotelo promueven respeto a la diversidad cultural Gala de las Reinas y Cierre Cultural: El evento culminó con la presentación y desfile de las Reinas del Café , la Entrega de Reconocimientos y Acto cultural de Clausura con música y danza tradicional nicaragüense, rescatando las costumbres y formas tradicionales de preparar bebidas a base de Café en Las Segovias .
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