Los estudiantes de las Escuelas Normales de Formación Superior de Matagalpa, Chinandega y Managua fueron reconocidos este lunes durante la primera Feria de Innovación Alimentaria y Gastronómica, tras presentar proyectos innovadores orientados a promover la nutrición. “En primer lugar, nosotros desde las escuelas normales apuntamos a la formación integral, maestros y maestras que desarrollen competencias para gestionar en las aulas prácticas pedagógicas que promuevan estilos de vida saludables”, indicó la Directora de Formación Inicial Docente, Mirta Bejarano. - Te puede interesar: Dos ondas tropicales provocarán lluvias débiles a moderadas en Nicaragua En el evento que se efectuó en el Auditorio Elena Arellano del Ministerio de Educación, en Managua, consolidó los resultados de un proceso de dos meses en las ocho Escuelas Normales del país. Durante este tiempo, los estudiantes diseñaron propuestas basadas en los productos de la merienda y los alimentos cultivados en los huertos escolares. Los proyectos se trabajaron en las categorías de biotecnología, sostenibilidad y gastronomía, primero a nivel de aula, luego en cada escuela y finalmente en la etapa nacional. Por su parte, la Responsable del Programa Integral de Nutrición Escolar, María José Bonilla, señaló que la feria permitió mostrar alternativas de alimentación que pueden ser incorporadas en las comunidades educativas. “El objetivo es poder presentar a la comunidad educativa recetas innovadoras y que sean saludables para nuestras niñas y niños en los centros educativos.
Además, estas recetas son de fácil adquisición”, sostuvo Bonilla.
